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            新聞資訊
            改善飲食結構,實現健康長壽。

              大家談養生

              快餐和垃圾食品嚴重影響了人類的健康與壽命。很多人從青少年就養成吃這種不健康食品的不良習慣,殊不知,這成為一生健康的禍根。

              近來,《新英格蘭醫學雜志》發表重要論文,揭示了膳食結構改變與人壽命的相關性。該研究評估了10多年來膳食結構改變對壽命的影響。研究結果顯示,改善飲食結構的時間越早,堅持的時間越久,壽命延長的獲益越大。膳食結構改善可使總死亡率(全因死亡)下降10%。

              這項研究從1976年啟動,收集了121700名護士的健康隨訪數據,從中選出47994名女護士作為研究對象。另一研究從1986年開始,收集了51529名專業人員的健康隨訪資料,從中挑選25745名男性作為研究對象。研究對受試者的總體飲食結構分別隨訪了8年、12年和16年。研究結果表明,飲食結構稍加改善,吃得更健康一些,即可顯著降低總死亡率,延長壽命。也就說,改進一小步,獲益一大步!

              相反,飲食結構越來越不健康的人,死亡率增加。與飲食結構長期失衡者相比,常年飲食健康者的死亡率低9%~14%。跟蹤12年研究發現,與飲食結構無改變或變得更不健康者相比,飲食結構改善者的死亡率有所下降。如果飲食結構改善比例達20%,死亡率下降8%~17%。如果飲食結構變差的比例達20%,死亡率則增加6%~12%。飲食結構改善堅持的時間越長,壽命延長獲益越顯著。飲食結構改善堅持8年,死亡率下降11%;堅持16年,死亡率下降26%。其中,最初飲食結構不健康,而后經指導選擇健康食品者,死亡率下降最明顯。

              研究者給出3種飲食健康指導,但實際上我們只要抓住健康飲食結構的核心內容:主食選擇全谷物(在我國應適度限制精加工米面的攝入),多吃蔬菜、水果、魚類……都對延長壽命有益。這對公眾很有實用指導意義,即不必刻板地遵循某一種飲食指導方案。我們應了解并重視的是,與補充單一食物或營養素相比,改善整體飲食結構,對健康與壽命的影響更明顯。

              研究還發現,顯著改善飲食結構者,往往同時選擇了更健康的生活方式,他們更多參加運動,不吸煙和限酒。這一研究再次表明,對人的健康與壽命影響權重最大的因素是后天的生活方式和行為。人生可以改變,主動權掌握在每個人自己手中。要主動選擇和培養健康的生活方式和行為,戒煙限酒,適度運動,飲食健康,心理平衡。

              改變不健康生活方式,從什么年齡開始都不為晚。健康從我做起,從今天開始!一個人越早改變不健康的生活方式,堅持健康的生活方式越持久,效果就越好,獲益也越大。

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